Ensalada de tomate y queso fresco al balsámico

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Para recordar
Tiempo de Preparación: 30 minutos
(6 personas)
Calorías: 57 por porción de ensalada más 45 por cucharada de aliño balsámico
Costo por receta: $2153

Ingredientes
4 tomates pelados y cortados en rodajas
2 tazas de queso fresco cortado en tajadas finas
Vinagreta balsámica:
1 1/2 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado fino (opcional)
Sal y pimienta
Preparación
-Preparar el aliño: mezclar el vinagre, aceite de oliva y ajo en un jarro, salpimentar a gusto y agitar para homogenizar. Reservar.
-En una ensaladera baja, poner las rodajas de tomates intercalados con las tajadas de queso fresco. Antes de servir aliñar la ensalada con el aliño reservado.
fuente. http://www.nova.cl

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